A meno che voi non abitiate in Alaska avrete sicuramente fatto caso al caldo degli ultimi giorni…l’estate è alle porte e non ci ha dato nemmeno il tempo di fare il cambio di stagione.
Questo è il periodo in cui esci con il maglione e ti rendi conto della temperatura esterna appena vedi il fumo e ti accorgi che stai prendendo fuoco.
Ma problemi metereologici a parte, quando pensiamo all’estate, (inutile tentare di reprimerlo) pensiamo alla prova costume.
Siete pronti? Già sento il coro di “Nooooo”.
Oggi vi consiglio 3 tipologie di insalate da portare in ufficio, a scuola o semplicemente da mangiare nella tranquillità di casa, per evitare di appesantirvi e prepararvi (o almeno provare) ad entrare nel costume dello scorso anno.

[su_youtube url=”https://www.youtube.com/watch?v=gE2KFkU97DI”]

Insalata ricca

Questa non è di certo l’insalata più leggera del mondo, ma se avete una fame da lupo è la cosa migliore per saziarvi facendo meno danni possibile. In generale ve la sconsiglio a cena, ma per un pranzo del weekend pre-shopping la trovo perfetta!

Vediamo gli ingredienti:

  • Tonno: sarebbe meglio fresco ma se andate di corsa potete optare per un tonno in scatola. Un alimento davvero versatile, leggero e pieno di sali minerali.
  • Carote: perfette per la stagione estiva, contengono vitamine A, B, C, K e J. Da non sottovalutare inoltre la presenza di betacarotene, un aiutante dell’abbronzatura.
  • Peperoni: io li uso crudi in quanto sono ricchissimi di vitamina C, addirittura ne contengono più degli agrumi! Se fate fatica a digerirli potete tranquillamente ometterli.
  • Valeriana: potete usare qualsiasi tipo di insalata, io preferisco la valeriana perchè la trovo più digeribile.
  • Infine condite con dell’aceto balsamico, dello zenzero, sale e semi di papavero o di chia.

Insalata vegetariana

Accontentiamo anche chi ha una dieta priva di proteine animali con questa insalata.

Vediamo gli ingredienti:

  • Pomodori:  potete usare quelli che preferite. In generale il pomodoro è pieno di vitamine, sali minerali e ricco di acqua; se soffrite di cattiva digestione però non ne abusate.
  • Carote
  • Frutta secca: ottimi per la presenza di antiossidanti e grassi buoni. Anche in questo caso è bene non abusarne.
  • Avocado: ricco di vitamine ma anche di kcal! Nonostante questo è previsto in molte diete perchè aumenta il senso di sazietà.
  • Formaggio: potete usare quello che preferite, più magro o più grasso a seconda di preferenze e necessità.
  • Valeriana
  • Infine condite con olio, sale e semi di papavero o di chia.

Insalata sfiziosa

Un’insalata diversa dal solito ma che si contraddistingue per il suo accostamento di sapori.

Vediamo gli ingredienti :

  • Valeriana
  • Formaggio
  • Avocado
  • Frutta secca
  • Sale
  • Olio
  • Miele: molti confinano l’uso del miele nei dolci, ma è un alimento che si presta benissimo anche per le preparazioni salate, in particolar modo nelle insalate dove è presente pesce e formaggio.
  • Salmone: potete usarlo affumicato, crudo (tipo sashimi, ma ricordatevi di usare del pesce preventivamente abbattuto), o cotto alla piastra.
  • 2 fettine di lime e la vostra insalata è pronta.

Clicca qui per trovare altre idee su insalate facili e veloci

Spero che il post vi sia piaciuto! 
Vi ricordo di visitare anche il mio canale YouTube.
​Al prossimo post!